（三）抓好七项工程，全面提升食品生产经营水平。一是食品生产放心工程。由政府设立引导资金，鼓励企业开展HACCP（危害分析和关键控制点管理体系）、ISO22000（食品安全管理体系）等先进质量管理体系建设，实施系列品牌引领、示范创建和产业提升行动，培育一批食品安全放心品牌和示范单位。探索建立数字化风险监控模型和产品电子追溯系统。二是智慧食安工程。大力推行“机器换人”，深入推进智慧监管平台建设，利用硬盘摄像机、云存储、客户服务端等技术，逐步对全市食品生产企业重点环节、餐饮、小饭桌等实施远程动态监控，并向社会公开，逐步打造覆盖多环节的“阳光工程”。三是校园餐饮集中配送工程。对目前中小学没有条件建立食堂的，参照外地市先进做法，实行中央厨房统一配送，政府对中小学集体配餐按每人每餐给予一定的补贴。四是农贸市场提升工程。由政府主导，利用土地使用、税收调控、公共建设、水电配套、资金奖补等措施，激发市场主办方提升改造动力。加大快速检验检测能力投入，提升快检室检验检测能力，设立专门驻场监管所，解决相应人员编制问题。五是综合治理工程。结合我市拆违拆临工作，尽快完善相关制度，合力规划疏导点和园区，引导食品小摊贩、小餐饮、小作坊入点、入园经营，同时加大对违法占道占地经营的查处力度。对网络订餐、校外托管场所等新型业态，由政府牵头出台监管办法，明确经营者主体责任、相关部门工作职责以及违法违规行为查处办法。对餐厨废弃物处置，通过实时监控、驻厂监管等方式进一步规范餐厨废弃物处理厂运行监管，完善各项环保监测，并通过收运实时监测系统强化各区对收运作业的属地监管。六是社会共治工程。建立食品安全投诉举报指挥调度中心，打造“食安110”。利用可视电话等先进通讯工具，在农贸市场、商超等主要出入口建立食品安全投诉举报服务亭，及时受理、回应市民和社会各界食品安全工作的咨询和投诉举报，为市民提供方便、快捷的服务。七是食品检验能力提升工程。抓住我市实施新旧动能转换的重大机遇，利用好相关政策措施，积极推进食品药品安全省部共建，在食品安全示范创建、餐饮质量安全提升等方面加强合作。加大资金扶持力度，加强市食品药品检验中心食品所的建设，进一步提升食品检验能力和水平，同时加快我市6个县区级综合检验检测中心的建设。

2017年7月18日                

　　（二）打造三大平台，强化食品源头治理。一是打造农资监管平台。以规范农资经营使用为重点，充分发挥农产品质量安全协管员、农药经营人员和农作物病虫害防治人员的作用，切实解决农业投入品源头可控、农资经营门店管理规范、监管部门数据可查。二是打造农产品追溯平台。以农业龙头企业、家庭农场等新型经营主体为主要监管对象，开发市级追溯数据库平台，建立农产品生产主体信息库、农产品质量安全二维码追溯库、农产品质量安全监管信息数据库、制度管理数据库等，将1200家规模以上生产主体全部纳入追溯平台。三是打造农产品监测数据平台。借助农资监管平台、追溯平台建设后的有关数据，开发农产品质量安全监测数据平台，打造市级检测数据库、农产品质量安全基础数据库、监测数据分析系统、风险评估系统、预警系统等，形成以市农产品质量检测中心为龙头，以县级农产品综合监测中心为重点，以乡镇检测站和生产经营主体速测室为补充的检测体系。

　　一、我局加强“食安工程”的基本做法

　　二、进一步落实代表建议的主要措施

济南市食品药品监督管理局           

　　您提出的“关于加强对食安工程的建议”收悉，现答复如下：

　　在济南市第十六届人民代表大会第一次会议上，解放军代表团陈振利代表提出了“关于加强对食安工程的建议”的提案（第20170276号），市人大将该提案交我局研究办理。我局党委、领导高度重视人大代表反映的食品药品安全问题，收到该提案后，立即学习研究、明确责任、抓好落实。